Corso M.H.I.W. : Mind and Heart of Italian Wine
Presentazione
Il corso M.H.I.W. – Mind and Heart of Italian Wine è un percorso di Alta Formazione della durata di 650 ore dedicato al settore enologico. Nasce per rispondere all'esigenza di perfezionamento universitario e aggiornamento professionale necessari per affrontare con consapevolezza e competenza le sfide del mercato del vino.
Il programma si concentra sul vino come espressione autentica del territorio e sull'analisi delle dinamiche che lo attraversano: l'intreccio tra tradizione e innovazione, tra cultura e impresa, e tra identità locale e prospettive globali. Il corso propone strumenti concettuali e operativi per comprendere queste trasformazioni e il loro impatto sul settore enologico.
In sintesi, M.H.I.W. offre una formazione avanzata che integra conoscenze sul territorio, aspetti culturali e dimensioni imprenditoriali, permettendo di affrontare con consapevolezza e competenza le complesse sfide del mercato enologico.
Testo redatto con l’ausilio dell’intelligenza artificiale a partire dai dati ufficiali dell’ateneo e verificato dalla redazione. Come funziona
Finalità
Il corso M.H.I.W. (Mind and Heart of Italian Wine) ha l'obiettivo di formare professionisti in grado di operare nel settore enologico, sviluppando competenze tecniche, economiche, normative e comunicative specifiche per il mondo del vino. Si rivolge a chi intende acquisire conoscenze pratiche e specialistiche per ruoli professionali nel comparto.
Il percorso didattico integra contenuti teorici e attività formative indirizzate al settore enologico, con un approccio orientato alla pratica: i partecipanti svilupperanno competenze tecniche e manageriali, conoscenze normative e capacità comunicative per la promozione e la gestione del prodotto vino. Il corso prevede la formazione di figure specializzate, in particolare Export Wine Manager, e include esperienze pratiche e immersive in cantina per consolidare le abilità operative.
Il valore aggiunto del corso consiste nel valorizzare le eccellenze enologiche siciliane e il settore enologico italiano, fornendo strumenti mirati per facilitare l'inserimento lavorativo dei partecipanti o per supportare la creazione d'impresa nel comparto vitivinicolo.
Titolo di ammissione
Titoli di ammissione
Diploma di scuola secondaria di secondo grado di durata quinquennale
Moduli
| Tematica | CFU |
|---|---|
| Enologia e Tecniche di Vinificazione | 3 |
| Viticoltura Siciliana: Territorio, Clima e Biodiversità | 2 |
| Marketing del Vino e Internazionalizzazione | 3 |
| Comunicazione e Giornalismo del Vino | 2 |
| Diritto Alimentare, Civile, Commerciale Internazionale | 1 |
| Diritto Penale Alimentare | 1 |
| Tecniche Agronomiche ed Enologiche | 2 |
| Cambiamenti Climatici e Adattamento in Viticoltura | 2 |
| Salute, Nutrizione e Cultura del Bere Consapevole | 3 |
| Tirocinio | 2 |
| Esercitazioni e prova finale | 5 |
Totale CFU: 26
Domande frequenti
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