Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia

Il corso di laurea è di tipo triennale e si svolge in lingua italiana. Il percorso è finalizzato all'acquisizione di 180 CFU nel corso dei tre anni di studio.

Le attività formative sono erogate prevalentemente a distanza; la comunicazione didattica e i materiali sono in lingua italiana. L'organizzazione del percorso prevede la distribuzione dei crediti lungo il triennio e la fruizione delle lezioni e delle risorse principalmente attraverso modalità online.

In sintesi, il corso combina una durata triennale e l'acquisizione di 180 CFU con un modello di erogazione prevalentemente a distanza in lingua italiana.

Il corso forma una figura professionale qualificata in grado di operare nei settori delle tecnologie agroalimentari, dell'alimentazione e della gastronomia. Il percorso è pensato per sviluppare competenze articolate e coerenti tra loro, distribuite su cinque aree disciplinari.

L'offerta didattica approfondisce conoscenze e abilità rilevanti per l'applicazione professionale nei campi indicati, con un approccio orientato allo sviluppo integrato delle competenze. Obiettivi formativi principali:

• operare nelle tecnologie agroalimentari;
• operare nell'ambito dell'alimentazione;
• operare nel settore della gastronomia;
• sviluppare competenze distribuite su cinque aree disciplinari;
• formare una figura professionale qualificata.

Il corso mira a fornire un profilo professionale con competenze trasversali e specifiche nei tre ambiti indicati, valorizzando l'articolazione delle conoscenze nelle cinque aree disciplinari come elemento distintivo del percorso.

Con questo corso potrai inserirti in diversi ambiti professionali legati al settore alimentare: industrie alimentari, grande distribuzione, ristorazione collettiva, aziende agrituristiche e attività di consulenza. Il percorso ti mette in condizione di cercare occupazione nelle realtà produttive e di servizio che operano su filiere e gestione del prodotto.

Il percorso formativo punta a fornirti conoscenze e abilità spendibili nei contesti elencati, con formazione orientata all’applicazione pratica per affrontare questioni produttive, organizzative e di servizio proprie di questi settori.

Al termine sarai preparato a candidarti per ruoli operativi e di supporto consulenziale, con competenze utili per lavorare nelle imprese e nelle strutture indicate.